Blog de Xavier Monnet

Eritrean food again! Today it was vegetarian combo at restaurant "Le Mosaïque" in rue du Môle in Geneva. The food was really good. Just make sure to reserve as the restaurant is always full.

There was spicy lentils and spinachs. People who know me well can already imagine how happy I was with this food! But, I have still to say that my "lentejas à la genevoise" are still better!

Well, and this time, let's photos talk...

Before                                                    After

Thank you ferny, for these "before/after" great pictures!

Bueno, ahi va, ya esta hecho mi primer bizcocho! Y al final ni tan mal que salio!

Gracias a Vanesa por la receta. Aqui la pongo por si alguien mas se quiere animar a lanzarse en la gran aventura de hacer bizcochos! jeje

Ingredientes:
1 yogur de limón
1 yogur de aceite de girasol
3 yogures de harina
2 yogures de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura

Elaboracion
Mezclar el yogur, el azucar y los huevos
Añadir el aceite primero, luego el harina y la levadura
Mezclarlo hasta tener una pasta liquida sin grumos
Embadurnar el molde con aceite y un poco de harina
Meter en el horno (precalentado) a 200°C durante 5mn
Bajar a 180°C y dejar 25-30 mn
Pinchar con un cuchillo, si sale limpio ya esta!

--- EN FRANCAIS ------------------------------------------------------

Voilà mon premier cake... et finalement c'est pas si mal pour un début!

Voici la recette si jamais quelqu'un veut essayer aussi.

Ingrédients
1 yaourt au citron
1 yaourt d'huile de tournesol
3 yaourts de farine
2 yaourts de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure

Préparation
Mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs
Ajouter l'huile, puis la farine et la levure
Mélanger jusqu'à avoir une pâte liquide sans grumeaux
Recouvrir d'un peu d'huile et farine le moule à gateau
Mettre au four (préchauffé à 200°C) pendant 5mn
Baisser à 180°C et laisser pendant 25-30 mn
Piquer à l'aide d'un couteau, s'il ressort propre c'est bon!

--- VIDEO ------------------------------------------------------

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Et pour changer, une petite recette pour un dessert de saison par l'Indiana Jones de cuisines.

Figues à la genevoise

Ingrédients:
- 2 figues fraiches
- 1 pomme
- crème fraiche
- cannelle

Recette:
- Peler les figues (pas obligatoire).
- Couper la pomme.
- Soupoudrer de cannelle.
- Verser un peu de crème fraiche sur le tout.

Voilà, c'est tout simple et tout bête, mais ça change du quotidien! Il serait aussi possible d'y ajouter une boule de glace vanille par exemple.

Bueno, pensando en mis posibles lectores de lengua española, traduzco la receta en español!

Higos a la ginebrina

Ingredientes:
- 2 higos frescos
- 1 manzana
- crema fresca
- canela

Receta:
- Pelar los higos (no obligatorio).
- Partir la manzana.
- Hechar un poco de canela.
- Hechar un poco de crema fresca.

Ya veis, bien facil de hacer y permite cambiar un poco de lo de todos los dias. Tambien se le podria haber añadido un poco de helado de vainilla por ejemplo.

Aqui os dejo este video con la receta para hacer unas buenas lentejas a la Ginebrina!

Las lentejas son de Versoix. Son pequeñas y muy ricas. Ya lo veis, facil de hacer y queda muy rico.

[youtube]6mPYJGj0PLM[/youtube]

Tras volver de mis ultimas vacaciones en la tierruca (en Pedreña, cerca de Santander en Cantabria), esta ha sido mi primer comida aqui en Ginebra... pero con productos españoles todos! jeje

Bueno, el pan y el mosto no son españoles pero, las aceitunas si, y la ventresca es del Mar Cantabrico, los pimientos del Piquillo de Navarra, y las anchoas de Santoña!

Asi que olé esos productos que estan muy ricos!!